大家好,蒜苗今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蒜苗炒牛肉的炒牛常家常做法 ，大蒜苗炒牛肉的家常家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法
本文目录
1.准备牛肉200克 ，蒜苗150克 ，苗炒适量料酒 、牛肉盐 。蒜苗
2.先把蒜苗清洗干净 ，炒牛常切成均匀的家常小段 ，牛肉切丝，做法加盐 、大蒜料酒腌制十分钟
3.往锅中倒油 ，苗炒倒入牛肉翻炒 ，牛肉等牛肉颜色变色后关火盛出 。蒜苗
4.重新倒油 ，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水 。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟 ，出锅前加少量盐调味即可 。
/11
蒜苗整理好洗净 ，蒜白部分用刀拍下 ，这样炒的时候蒜白容易断生入味 ，减短牛肉在锅子里的时间哈 ！
2/11
切段 ，蒜白跟蒜绿分开 ，姜切片
3/11
牛肉逆纹切片再切丝 ，放一勺子油 、生抽 、白糖 、料酒 、放点生粉
4/11
放一汤匙清水 ，放水是为了锁住牛肉本身水分
5/11
然后不停搅拌
6/11
调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈） 、盐 、白糖 、少许料酒
7/11
锅中放适量有 ，炒牛肉菜 ，油稍微多一点 ，爆香姜片
8/11
放牛肉丝 ，拌炒 ，牛肉未全部变色前，加入蒜白
9/11
放调料 ，大火拌炒 ，蒜白断生 ，牛肉彻底变色
10/11
放蒜绿 ，继续拌炒
11/11
牛肉完全入味！
食材:五香牛肉300克 ，蚝油2勺 ，葱1段 ，姜4片 ，蒜苗3根，青椒半个 ，耗油2勺 。
做法:
1 ，将牛肉切片 ，葱段斜切成大片
2 ，蒜苗切段 ，姜切大片 ，青椒切成滚刀块
3 ，热锅倒油 ，爆香姜片和蒜苗 ，蒜苗叶子和葱留出锅前撒入
4 ，爆香后倒入切片的牛肉片 ，翻炒1-2分钟
5 ，加入一碗水 ，烧开 ，加入2勺耗油，炒匀
6 ，大火烧开后 ，转小火加上盖子炖煮10分钟
7 ，揭开锅盖 ，倒入青椒和葱段及蒜苗叶，大火收汁即可。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的蒜苗炒牛肉的家常做法和大蒜苗炒牛肉的家常做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
相关文章：